Fondée en 2024 autour d’une côte de bœuf grillée aux ceps de vigne à Essertines, capitale du bon vin et de la bonne franquette, par deux cousins vignerons depuis 10 générations. Aficionados de bons vins, de cinéma et de théâtre, Mathurin Ramu & Damien Ramu donnent naissance à Essertines Capitale Production !
L’équipe
Mathurin Ramu
Domaine de Chafalet
Vigneron-encaveur surnommé le « vigneron sauvage », Mathurin cultive quinze cépages sur un peu plus de cinq hectares au Domaine de Chafalet, sur la colline d’Essertines, à Dardagny. Le domaine tire son nom de la « chafale », l’ancien poste de guet qui surveillait les marchandises le long de l’Allondon. Sa devise : une créativité sans complexe, une vision novatrice sans fin et une passion sans limite.
chafalet.ch →
Damien Ramu
Domaine des Esserts
Damien est issu de la famille qui fait vivre le Domaine des Esserts, installé à Essertines depuis 1685 et dont les premières vignes ont été plantées en 1797. Sur sept hectares de sols argilo-calcaires, le domaine perpétue une viticulture artisanale et humaine, « vigneron dans l’âme, proche du terroir et des gens ».
domainedesesserts.ch →Contact
Essertines, Dardagny (Genève)
admin@essca-prod.com